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El restaurante
Un rincón de Italia en el corazón de Madrid
En la Calle Santa Isabel, en pleno Lavapiés, Oliveto nació con una idea sencilla y honesta: traer a Madrid la triada esencial de la mesa italiana. No una franquicia, no una interpretación turística. Una cocina de mercado con pasta hecha con criterio, vinos con personalidad y aceitunas que merecen atención.
El espacio es pequeño a propósito. Las mesas, cercanas. La carta, corta —porque el chef toma buenas decisiones. Cada plato habla por sí solo, sin artificios. Eso es lo que más de 1.700 madrileños han reconocido con sus palabras y sus cinco estrellas.
Siempre completo. Con reserva previa.
Cómo llegar
